Bürgervorlesung: Feuer auf der Zunge - Chili, Currywurst und die Lust an der Schärfe
Die Pflanzengattung Capsicum gibt uns mit Paprika- und Chilischoten eine auf der ganzen Welt beliebte Zutat, mit der vielerlei Gerichte pikant gewürzt werden. Wie schaffen es diese Inhaltsstoffe, unsere Zunge gerade so stark zu reizen, dass wir dies als wohlige Schärfe empfinden? Decken wir die naturwissenschaftlichen Hintergründe des langsam nachlassenden Zungenbrennens auf und genießen pikante Gerichte in Zukunft noch viel bewusster.
Wann? Donnerstag, den 12. März, 17 Uhr
Wo? Aula des C.-F.-Gauß-Gymnasiums Schwedt/Oder (August-Bebel-Straße 26, 16303 Schwedt/Oder)
Wann? Freitag, den 13. März, 11.30 Uhr
Wo? Aula des Einstein-Gymnasiums Angermünde (Heinrichstraße 7, 16278 Angermünde)
Im Anschluss an den 60-minütigen Vortrag besteht die Möglichkeit zum lockeren Gedankenaustausch.
Der Eintritt ist frei. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
